MØRK SOYASAUS BROWN LABEL 970G

Den er en mørk thailandsk soyasaus med tykk konsistens og mild, søt smak. Den lages av fermenterte soyabønner, sukker og karamellfarge, som gir en mørk farge og rund smak. Den brukes mest for å gi farge og litt sødme til maten, ikke for salt smak. Sausen er vanlig i thailandske retter som pad see ew og i kinesisk wok, marinader og sauser som skal se mørke og blanke ut. Den inneholder mer sukker og mindre salt enn lys soyasaus, og kan derfor ikke alltid erstatte vanlig soyasaus.