Poteter Søte Kg

Søtpotet kommer opprinnelig fra Sør-Amerika, men dyrkes nå i alle tropiske områder. Som navnet tilsier, er denne poteten søtere enn vanlig potet og inneholder 5 % sukker mot vanlig 0,5 %. Til tross for navnet er søtpoteten ikke i slekt med vanlig potet selv om bruksområdene kan være like. Søtpoteten er avlang i formen og kan bli ganske store. Den har varianter med både orange og hvitt fruktkjøtt. Den orange varianten som er mest brukt hos oss. Fargen på skallet kan varierefra lys brunt til rødt. Smaken er som nevnt søtaktig og kan minne om gulrot. Søtpotet kan både stekes i skiver, kokes eller bakes. Den er en velsmakende grønnsak til kjøttretter eller til bruk i wok. Ved koking av søtpotet bør den skrelles etter at den er kokt. Koketiden er den samme som vanlig potet. Søtpotet er også veldig godt egnet som bakt potet med salt, pepper og en klatt med smør. Kan også kuttes i biter og stekes i panne eller i wok. Søtpotet blir også brukt til kaker og desserter som f.eks